脊振ジビエ　

吉野ヶ里町に今年オープンする、
「脊振山系鳥獣処理加工センター」。

猟友会さんが獲った猪肉を安全に加工するための施設で、
ここで加工されたお肉は
直売所などで購入することができるようになるそうです。

今回、コンセプトの明確化から、ネーミング、
ブランドロゴデザイン（→商品に貼るラベルにします）の
お仕事をさせていただきました。

建設中の施設の見学会に参加。猟友会の方々、積極的に質問されています。
施設のすぐそばにはどんぐりの林があって、
ここでもしいたけ栽培やどんぐり拾いなどできるようになるかも・・・とのこと^^

やさしい！猟友会のおじさまにいただいたりっぱな猪肉で、
家で初めて猪料理作ってみました。
シシ汁と、しょうが焼き。
猪肉の特徴は、脂身があっさりとして食べやすく
うまみがあること。

臭みはまったくなく、美味しくいただきました。

ロゴのデザインの前に、
みなさんで意見出しの会議をさせていただきました。
今まで知らなかった獣害のこと、
捕獲されても食用の処理がなかなかできず
廃棄されることがほとんどで
とても、もったいないことなど、
大変勉強になりました。

施設が本格的にオープンし、
販売開始されたらまた情報をアップします！
個人的にも近場で猪肉を購入できるようになることが、楽しみです^^

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